Ingredientes:
🔸️Pasta tipo fusilli.
🔸️1 taza de #espinacasbaby.
🔸️1 taza de #champiñones rebanados.
🔸️1/4 de cebolla finamente picado.
🔸️ 1 diente de ajo picado.
🔸️ 1 cucharada de aceite de aguacate o oliva.
🔸️ 1 taza de #yogurt natural sin azúcar.
🔸️ 1/4 taza de bebida de almendras.
🔸️ 1 filete de salmón.
Preparación:
Cocina la pasta de acuerdo al empaque. Mientras tanto, en un sartén grande caliente agrega el aceite y sofríe la cebolla con el ajo picado. Incorpora los champiñones y sigue cocinando unos minutos. Agrega las espinacas, tapa y cocina unos minutos más. Incorpora la pasta al dente, el yogurt y la leche . Sazona con sal y pimienta al gusto.
Puedes agregar el #salmon en trocitos o dejarlo entero a la plancha como en la foto. Lo acompañamos con queso parmesano y una copa de #vino tinto. Disfrútala!
