Ingredientes:
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de quinoa en hojuelas
- 1 banano
- 5 und de fresa
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de leche de almendras o leche descremada
Toppings:
- 5 fresas rebanadas
- 1 cuadrito de chocolate oscuro al 80%
- 1 cucharadita de coco deshidratado
Procedimiento:
Licuar todos los ingredientes, precalentar un sartén antiadherente y engrasar con aceite de canola en spray e incorporar la mezcla, voltear cuando empiecen a aparecer las burbujas.
Aparte derretir el chocolate en el microondas con un chorrito de leche por 1 minuto o en una olla, mezclar muy bien hasta que logres una consistencia cremosa. Agregar a los pancakes con las fresas y el coco.
Rinde para 2 porciones.
