Para esta receta simplemente te dejamos la opción de como variar la preparación del pollo y puedes dejar a tu gusto los vegetales con los que deseas acompañar. Nuestra base fue lechugas mixtas, pimentones mixtos, tomate cherry, rábano, pepino.
Ensalada de pollo afrancesada:
Ingredientes:
- Pollo al gusto
- 2 cucharas soperas de mayonesa light o a base de aceite de olivo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Perejil liso o crespo al gusto
- 1 cucharadita de ajo finamente picado
- 1/4 tz de vino blanco
- 1 cuchara de cebolla morada caramelizada
- Sal y pimienta
Procedimiento:
Mezcla la mayonesa con el pollo con todos los ingredientes y ve mezclando a medida que incorporas cada uno de ellos. Reserva y acompaña con los vegetales al gusto.
Ensalada de pollo al curry:
Ingredientes:
- Pollo al gusto
- 2 cucharas soperas de mayonesa light o a base de aceite de olivo
- Zumo de 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de curry
- 1 cuchara de cebolla morada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de miel
- Cilantro y perejil al gusto
- Nueces y semillas al gusto
- Sal y pimienta
Procedimiento:
Mezcla la mayonesa con el zumo de limón luego agrega el curry, sal, pimienta, cebolla morada y ajo batimos hasta obtener una textura cremosa. Incorporamos el pollo, el cilantro y el perejil mezclamos nuevamente. Finalmente añadimos la miel y las nueces y semillas. Reserva y acompaña con los vegetales al gusto.
Ensalada de pollo al pesto:
Ingredientes:
- Pollo al gusto
- 1 tz de pesto de cilantro
- 1/2 tz de yogurt griego natural
- 1/4 tz de vino blanco
- 1 cucharada de crema agria o sour cream
- Sal y pimienta.
Mezcla el yogurt, el pesto, vino blanco y la crema agria bate muy bien y añade el pollo. Mezcla de modo que todos los ingredientes queden muy bien incorporados. Reserva y acompaña con los vegetales al gusto.
